Ich bin eine Geniesserin und liebe gutes Essen! Vor einigen Jahren habe ich eine Stoffwechselumstellung gemacht (nicht mit dem Ziel abzunehmen, sondern eher mit dem Ziel etwas für meine Gesundheit zu machen). Damals habe ich auf wahnsinnig vieles verzichtet und in 2 Wochen 7kg abgenommen, was im nach hinein betrachtet alles andere als gesund war. Zumal ich mir danach das doppelte wieder angefuttert habe!!!
Es ist wichtig, dass man sich Zeit lässt, denn schliesslich möchte man einen längerfristigen Erfolg! Man muss sich auch bewusst sein, dass eine Ernährungsumstellung etwas Dauerhaftes ist... es nützt nichts, wenn man 2 Monate lang Hardcore auf alles verzichtet und danach wieder Stammkunde bei Mc Donalds und Burgerking ist.
Meine Ernährungsumstellung ist erst in der Anfangsphase, ich schaffe es nicht jeden Tag so, wie ich es gerne hätte. Manchmal kommt es noch immer vor, dass ich über meinen Hunger esse oder auf das unnötige Stück Torte nicht verzichten kann. Aber es wird immer besser, durch dieses Projekt, mache ich mir viel mehr Gedanken darüber, was und wie viel ich esse und es macht mir sogar total Spass!
Hier einige Beispiele, was ich so über den Tag esse:
- "Die wichtigste Mahlzeit des Tages ist das Frühstück", überall liest man diesen Satz. Aber ich muss zugeben, dass ich zu den absoluten Frühstücksmuffel gehöre. Ich liege lieber noch 5 Minuten länger im Bett und verzichte dafür aufs Frühstück (aufs Schminken übrigens auch ;D). An den Wochenenden ist es kein Problem, da ich dann ohnehin länger schlafen kann, unter der Woche fällt es mir aber noch immer schwer etwas früher aufzustehen, um zu frühstücken.
Dieses Beispiel hier ist von Samstagmorgen. Ich LIEBE Smoothies zum Frühstück, durch diesen Vitaminkick habe ich mehr Energie am Morgen (wenn ihr möchtet kann ich gerne mal meine liebsten Smoothie Rezepte posten). Morgens mag ich besonders gerne Müsli, am liebsten habe ich Weetabix zusammen mit Mandelmilch und einem minimalen Schuss Honig *njooooooom*.
- Wrap mit Tofu-Gemüsepfanne Füllung und ganz wichtig VIIIEEEL Wasser über den Tag verteilt trinken!
Tipp: Wer Mühe hat viel Wasser zu trinken, kann ein paar Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Am Besten ist es wenn man immer Trinkflaschen in der nähe hat, ich habe zu Hause immer diese beiden Trinkflaschen von Primark und Tchibo. Eine trage ich immer mit mir rum, während die andere im Kühlschrank wartet.Auch im Büro habe ich immer Trinkflaschen an meinem Platz stehen und schaffe es so locker auf 2-3 Liter Wasser während meinem Arbeitstag. - Unter der Woche kann ich leider nicht zu Hause essen, meistens kaufe ich in der Mittagspause einen Salat oder nehme etwas Gemüse und Hüttenkäse von zu Hause mit... über Vorschläge, was ich mir Mittags so mitnehmen kann, bin ich SEHR,SEHR dankbar!!
- Ich bin ein Salatjunkie! Am liebsten mag ich derzeit Rucola Salat (hier mit Randen und Thunfisch), den ich früher nicht ausstehen konnte! Abends versuche ich so gut es geht auf Kohlenhydrate zu verzichten. Anfangs habe ich versucht ganz auf Kohlenhydrate zu verzichten, aber das ist nicht so einfach!
Hi,
AntwortenLöschenwo kaufst du denn Weetabix? Hab dir hier in Deutschland noch nie gesehen.
Ich koche immer Abends etwas, dass ich dann am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen kann.
Bei uns in der Schweiz gibt es Weetabix in den Supermärkten! Bin so froh, dass es die gibt!
LöschenWooow ich liebe weetabix aifach total fein und met honig sowiso:)!
AntwortenLöschenDie beste Lösung (finde ich) ist vorkochen, immer Sommer auch gut möglich wenn man am Arbeitsplatz keine Mikrowelle hat, im Winter finde ich warmes Essen besser!
AntwortenLöschenTofu, Couscous, Reissalat, Gemüse mit Nudeln, kann mann alles sehr gut auch kalt geniessen.
Woher hast du denn die Mandelmilch? Habe gerade danach gesucht letzte Woche, aber nix gefunden im Coop.
AntwortenLöschenDie Alpro Milch gibt es in der Schweiz leider nicht (soviel ich weiss), habe sie in Österreich aus dem DM.
LöschenAber bei uns gibt es Mandelmilch in Bioläden, in Zürich gibt es doch neu diesen Alnatura Laden... eventuell gibt es da sogar Alpro
Sehen lecker aus die Sachen.
AntwortenLöschenHabe früher auch immer Weetabix gegessen. Aber im Augenblick steh ich eher auf Brötchen morgens.
Ich frühstücke immer und ohne Frühstück würde ich in der Ubahn umkippen. Naturjoghurt mit Haferflocken und Obst hält mich lange satt, als Snacks gibt es ebenfalls Obst oder Gemüsesticks. Mittags esse ich gerne warm, damit ich bis abends satt bin. Ist aber auch schwer in der Stadt, weil es meistens ungesund ausfällt. Gut mitnehmen kannst du halt Salate oder auch Joghurt mit Haferflocken etc in einer guten Dose. Oder du machst dir mal selbst Wraps? Meine Mitbewohnerin kocht jetzt immer Hirse und isst die mit Balsamico Essig und Tomaten oder mit Quark. Soll auch echt gut schmecken. Nudelsalat kann man auch gut abends machen und mittags essen. Eigentlich gibt es viele Möglichkeiten :)
AntwortenLöschenFreue mich auf nächsten Mittwoch <3
www.lillycalling.com
Was ich sehr gerne im Sommer zu Mittag esse ist ein Apfel (oder zwei, je nachdem wie gross der Hunger ist ;)) mit Naturjoghurt. Geht schnell, ist lecker und ich werde davon immer satt ;)
AntwortenLöschenOder einfach ein Stück Fruchtwähe.
Es gibt ein paar sehr tolle Bento Blogs, die man sich unbedingt mal angucken sollte, wenn man nicht weiss, was man Mittags gesundes essen soll, weil man unterwegs ist.
AntwortenLöschenFalls du nicht weisst, was das ist, und ich nicht weiss, wie ichs genau erklären soll, nehm ich einfach mal Wikipedia zur Hilfe :D
''Das Bentō (jap. 弁当) ist eine in Japan weit verbreitete Darreichungsform von Speisen, bei der in einem speziellen Kästchen mehrere Speisen durch Schieber voneinander getrennt sind. ''
Man muss nicht mal eine Vorliebe für japanisches Essen haben, es geht auch toll mit deutschen Gerichten, die man einfach und platzsparend in Bentoboxen verpacken kann.
Vielleicht spricht dich das ja an, ich finde es auf jeden Fall sehr praktisch zum Mittag (auch wenn ich als Schülerin oft zu faul bin/nicht die Möglichkteien hab),und hoffe ich konnte dir helfen! :)
Liebe Grüße
oh das sieht ja alles super lecker aus!
AntwortenLöschenich versuche auch gerade etwas meine ernährung umzustellen & fitter zu werden.
bei mir wird es heute auch einen salat geben, am besten noch mit putenstreifen dazu ^_^
<3
gut zum Mitnehmen: abends etwas Gemüse schnippeln (geht meistens ziemlich schnell, mehr als 10 Minuten kaum..), einfach 3-4 Gemüse nehmen, die du gerne hast.. die kurz in eine PFanne schmeissen (wok ist natürlich besser, da da auch ohne Fett gekocht werden kann), wahlweise ein Ei dazugeben, kurz anbraten, salz und pfeffer dran und schon hast du ein gesundes Mittagessen.
AntwortenLöschenKannst auch separat Salatsauce (balsamico, olivenöl, salz, pfeffer, chili) machen, in einem guten Behälter mitnehmen und das vor dem Essen reinkippen... schon hast du einen gesunden Gemüsesalat ;)
nehme auch oft eine Avocado mit und kauf mir in der Mittagspause rasch etwas eiweisshaltiges dazu wie ein kleines Päckchen Lachs, mozzarella oder ähnliches und esse das dazu...
Ebenfalls sehr zu empfehlen ist Quinoa, daraus kann man tolle Salate zaubern, welche allerdings länger satt halten als Blattsalate..
Fürs Vorkochen am abend bin ich einfach zu faul... Aber z.b. bei quiches bleibt eigentlich immer etwas übrig, was man auch am nächsten tag mitnehmen kann. Je nch dem sind diese auch nicht sooo ungesund wenn man statt viel käse/speck gemüse und lachs oder schinken nimmt und einen guss mit ei und milch macht. Was auch gut geht zum mitnehmen und schnell gemacht ist am morgen in einem tupperware ist z.b. Ein thon/mais/peperoni salat oder einfach geschnittene früchte.
AntwortenLöschenich isse au kei zmorge - mag am morge früeh nix ässe... isse mängisch was am 10ni ide pause, aber meistens issi vorem mittag nüt...
AntwortenLöschenbim mittagässe schränki mi generell nöd ii... es mittagässe chan bimir au mal tuusig kalorie ha - defür issi am abig amel nur salat oder fleisch ohni biilag :P
han am liebste en salat us kidneybohne, mais, gurke, peperoni, iisbergsalat,rüebli mit aromat, pfeffer, chrüüter, oliveöl, chürbischernööl, balsamico & himbeeressig...
ich bruche mini energie eifach am mittag... da schränki mi lieber de rest vom tag ii und am abig hani eh kei hunger...
wenni was mitnimme zum schaffe denn oft es fisch-thai-curry oder en gmües-pasta (vollkorn nudle mit ratatouille)
Ich finde das Projekt wahnsinnig toll und verfolge es so gern :)
AntwortenLöschenEin toller und interessanter Beitrag. Hut ab vor so viel Durchhaltevermögen:) Die Madelmilch finde ich auch so mega lecker....
AntwortenLöschenHerzliche Grüße ekulele
Sieht alles super lecker aus! Find das Projekt auch super spannend!! :)
AntwortenLöschenNo way could I ever survive on such a small dinner... woops :-) But the rest looks great. I sometimes have weetabix for breakfast too, but right now I switches to All Bran and Special K, just to keep some variety.
AntwortenLöschenGo Larissa, go Larissa, go Larissa! Ich mach gerade einen Cheer für dich! Ne Quatsch, aber ich find deine Einstellung und Motivation super! Wünsche dir den Efolg, den du dir wünscht! Grüessli
AntwortenLöschenIch treffe mich an einem Abend in der Woche mit einer Freundin zum Kochen. Abwechselnd bei mir oder bei ihr. Dabei kochen wir dann immer soviel, dass wir am nächsten Tag noch was für die Arbeit haben. Alleine bin ich auch zu faul zum Vorkochen und hole mir dann meistens Salat.
AntwortenLöschenAber so sehen wir uns regelmäßig, haben Spaß und probieren viel aus. Besonders hoch im Kurs sind wegen meiner Ernährungsumstellung Sachen mit viel Gemüse... gefüllte Zucchini, Couscous- oder Bulgursalat oder Wokpfanne. Nächste Woche machen wir Pizza selbst und zwar mit Magerquark im Teig.
Supper Post! Beschäftige mich auch immer wieder mit gesundem Essen und wenn ich dir einen kleinen Tipp geben darf, dann vergiss die Mandelmilch von Alpro (schmeckt nicht richtig und hat Zusatzstoffe) geh lieber in einen richtigen Bioladen oder bei Coop gibt's eine Reismilch mit Mandelmousse (ohne Zusatzstoffe - echt wahr!!) finde ich viel besser... aber das ist natürlich alles 'geschmackssache' ;)
AntwortenLöschenhttp://lealarousse.blogspot.ch/
Ich habe vor einiger Zeit auch begonnen meine Ernährung umzustellen.
AntwortenLöschenWarscheindlich sind dir die meisten Dinge bereits bekannt, aber folgende Dinge helfen mir echt: Mandeln für zwischendurch (gesunde Fette), Avocado z.B. im Salat, Proteinshakes nach dem Training oder als Abendessen (machen super satt und Frauen werden NICHT zu Muskelprotzen ;). Und jetzt MEIN ABSOLUTER Liebling! Für mich ist es echt schwer auf Kohlenhydrate zu verzichten. Bis ich auf den "Spirali Lurchi" gestossen bin. Mit diesem Gerät lässt sich aus Zuccheti, Karotten ect. Spaghettis drehen. An einer Bolognesesauce (selbstgemacht nicht ungesund) schmecken die suuuuper lecker und machen sehr satt! Wenn man ab und zu doch mal Lust nach Pasta hat (eher Mittags und nicht in Unmengen) würde ich auf Vollkorn-Pasta umstellen. Die halten Dich länger satt und sind auch total lecker.
Ich könnte noch soo viel schreiben, melde Dich doch falls du interessiert bist ;)
NEIIIN hahaha wie geil ich habe mir diesen erst kürzlich bestellt...also so ein ähnliches Teil. Habe es bisher aber noch nicht benutzt! ABER sobald ich mal mehr Zeit habe, werde ich mich an ein paar Rezepte wagen =)
LöschenProteinshakes muss ich mir wohl auch mal zulegen =)
Er ist wirklich super! Sogar mein Freund isst die "Pasta" gerne, obwohl er zuerst total skeptisch war :) Chili-con-carne ist übrigens auch eine gute und gesunde mahlzeit, wenn du mal Lust auf was "deftiges" hast! Ich drücke Dir die Daumen :) lg Claudia
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